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“含金量”最高的金砖峰会，一块“小金饼”究竟有多香？

来源：财讯网发布时间：2023-09-08 18:40:41

智谷趋势（id：zgtrend） | 暴雨

一个前所未有的经济风口正在到来。

近日，在南非召开的金砖峰会扔下最重磅的一则消息——金砖国家扩容，首次接受阿根廷、埃及、埃塞俄比亚、伊朗、沙特阿拉伯、阿联酋六个国家加入。

扩容后的的金砖十一国，是一个堪比g7集团的庞大国际组织。金砖人口占全球46%，gdp数据占全球29%。而g7国家的人口占全球10%，gdp数据占全球的42.9%。

虽然在经济总量上与g7国家尚有差距，但金砖十一国是世界第二强大的经济合作组织，更重要的是，金砖经济增速远远超过了g7国家。

全球正刮起“金砖旋风”。有观点认为，越来越多“一带一路”倡议的沿线国家申请加入金砖国家或将是一个长期趋势。

01金砖故事在民间

中国连续14年是非洲第一大贸易伙伴国。

近年来，持续年轻化的人口结构使得非洲人口红利不断向好，城市化进程的突飞猛进，也让其商业环境逐渐优化，近14亿人口的非洲市场潜力无限。

抛开官方的宏大叙事，更多生动的金砖故事在民间。

最近，被朋友安利了一支【我从一带一路来，让世界爱上中国味道】的视频，这支视频的来源是凤凰新闻通过一系列街采，与来自全球各地、从事不同职业的青年朋友畅谈言欢。

北京外国语大学校门，当被问到对中国的印象，外国友人从功夫明星成龙谈到高大的建筑、发达的交通系统、还有方便的手机支付系统、可循环新能源系统等，各抒己见，气氛热烈。

民以食为天，中国人最讲究的一个字就是“吃”，关于被问到“最能代表中国味道的是什么？”，受访者们纷纷踊跃参与：“中国茶”、“各式火锅”都令人印象深刻，还有不少外国友人迷恋我们的“康师傅方便面”，这些都是“一带一路”最好的民间文化交流，也是中华文化的最好表达。

“一带一路”所承载的是人类共同的发展梦想，也寄托了各国人民愿望的相通与共享。也正是这样的理念和信念，让我们看到了美食在其中所扮演的重要角色。从一口扣人心弦的火锅，到一碗滋味独特的茶，再到一桶康师傅方便面，它们都是人类共享的食物，携带着喜悦和友谊的味道。

保加利亚人民在吃康师傅

中华美食作为一种让人不设防的“民间外交手段”，为“一带一路”建设讲述一个个“小而美”的故事。外国友人口中的“康师傅方便面”，早已成为“一带一路”建设下文化交融最具“中国味道”的代表之一。

以非洲为例，方便面可不是填饱肚子的食品，而是一种“身份的象征”。穷玩车富玩表，在非洲中产眼里，炫富还是泡面好，他们坐在餐桌上优雅的进食方便面，一如中国人在高级餐厅品尝鱼子酱。

更让人想不到的是，方便面还是当地送礼佳品。很多非洲著名的公司，都将方便面当作嘉奖优秀员工的奖品，不少非洲官员，也都以得到一桶康师傅红烧牛肉面为荣。

无疑，在这场国际舞台上有趣的“方便面外交”，活跃着以“中国好味道”康师傅为代表的中国方便面品牌们。它们搭上了“一带一路”倡议的“快车”，将中国好味道漂洋过海带到非洲大地，成为非洲人美好生活向往照进现实的又一生动案例。

一碗浓缩了中国好味道的方便面，是中国人投身“一带一路”建设的见证，也是中国与沿线国家交好的缩影。

02中国美食“第一口”

方便面风靡非洲的美食文化潮流，中国不仅参与其中，甚至还是推波造浪者之一。

中国是世界最大的方便面消费国，世界方便面协会数据显示，中国（含香港）方便面消费量为450.7亿份，全球占比超三分之一，几乎是印度尼西亚、越南、印度、日本、美国、菲律宾消费量的总和。

中国也是方便面出口第一大国。有数据显示，2022年，中国方便面出口量达46万吨，远高于出口量第二的韩国的26万吨。据统计中国一年要在国内吃掉的、带出国吃掉的方便面高达462亿包。

自上世纪60年代开始，一代代中国援非队伍从未停下远行的脚步，“掘金”非洲的中国商人和中国游客络绎不绝，中国方便面也被他们带到了异国他乡。

泡一桶方便面就成了中国人在非洲的美食抚慰，那浓郁新奇的味道也成了非洲原住民了解中国美食的“第一口”。

而后，方便面出现在了在非洲城市的大小商店货架上，并成为了非洲中产家庭饭桌上的“新宠”。

随着“一带一路”倡议的推进，不少媒体将丝绸路上存在感极强的方便面称为“小金饼”，这块“小金饼”与船舶、汽车、手机一样，在非洲市场都大有可为。

墙内开花墙外香，非洲人对方便面这份“中国好味道”日渐“上头”，嗅觉敏锐的商人们把方便面做成了跨境电商上最火热的生意之一。

早在2020年，媒体就报道了当年阿里国际站的一组数据：当年上半年，方便面类目的买家数同比增长106%，询盘量同比增长60%。增量部分超过半数来自非洲。

阿里巴巴国际站食品行业运营专家任皓楠接受媒体采访时说，“中国方便面在非洲热度持续攀升，正在成为当地的‘硬通货’。”

03中国美食的“再进化”

一定程度上，一个国家的国运，也往往是一部美食进化史。

而中国的发展，美食的进化，在方便面的酱包里我们或许能窥见一斑。

中国方便面早在上世纪60年代就起步了，但最早的方便面，味道单一，价格昂贵，只有一包椒盐调味料。进入80年代，方便面在中国开始全面起步，各地方便面多如牛毛，但酱包仍然简陋，只有盐和味精的粉包。

直到90年代，康师傅崭露头角，开启了一场方便面革命，方便面开始出现了蔬菜料包、真含肉的酱包。特别是红烧牛肉面，人们真切地尝到了牛肉的味道，这对于当时一个月也吃不上几回肉的中国人来说，简直就是人间美味。康师傅以“高端、大气、上档次”，迅速成为中国人心目中方便面的代名词，巅峰时期每10个中国人就有9个吃过康师傅的红烧牛肉面。

随着中国经济发展，中国人对吃也越来越讲究。在许多童年的食物都沦为“时代的眼泪”时，“中国好味道”康师傅却仍然留在中国人的餐桌上。方便面本质还是一碗面，但一碗面始终创新，带给消费者更多的选择。

在方便面美食的研发上，中国企业不乏锲而不舍精神。

虽然方便面看上去是一个工艺不算特别复杂的行业，但实际上要做好非常不易，因为中国人的舌头是全世界最挑剔的，能征服中国人舌头几乎毫无悬念就能征服全世界的舌头。

以民族品牌康师傅举例：在起步之初，康师傅就很有前瞻性，以其“方便”的行业本质迅速聚集消费者，在从吃饱走向吃好的过程中，把“中国味”做到了极致。

初进入大陆市场时，康师傅就通过万人试吃研究大陆消费群体的特性，最终将产品定位于“红烧牛肉面”，康师傅红烧牛肉面成了中国方便面的代名词，而康师傅也奠定下“中国好味道”的第一块地基。